Bio ist gesund, das wird behauptet und das behaupten vor allem die Bio-Hersteller. Doch ist dem wirklich so? Nein, leider lässt sich das nicht eindeutig bestätigen. Jüngste Untersuchungen und Blindverkostungen haben ergeben, dass Bio-Produkte nicht eindeutig besser sind.
Man hat mit mehreren Menschen Geschmackstests durchgeführt bei denen man ihnen verschiedene Lebensmittel neutral gereicht hat. Das Ergebnis war immer gleich und zwar, dass die Probanden keinen Unterschied zwischen Bio-Lebensmitteln und herkömmlichen Lebensmitteln schmecken konnten. Nur wenn sie zuvor wissen, dass es sich um Bio-Produkte handelt, meinen viele Menschen eindeutig die Bio-Qualität herausschmecken zu können.
Es stimmt, dass auf Obst und Gemüse viel weniger Pestizide gefunden werden als auf herkömmlichen Lebensmitteln. Auf der anderen Seite muss man aber auch sagen - wenn nicht gerade tonnenweise Pflanzenschutzgifte in falscher Weise eingesetzt werden - dass minimale Spuren dieser Stoffe, wie sie bei normalen Lebensmitteln zu finden sind, keine Auswirkungen auf die Gesundheit haben und eben bedenkenlos sind.
Grundsätzlich geht es den Tieren auf den Bio-Höfen schon viel besser als bei Massen-Betrieben. Ein Bericht der ARD zeigte jedoch, dass auch bei Bio-Landwirten es dunkle Seiten gibt. So ist beispielsweise in Kleinbetrieben das lebenslange anketten von Milchkühen erlaubt. Bei Bio-Schweinen zeigten sie, dass diese häufig unter Mangelerscheinungen litten weil der Bio-Nahrung nicht genügend Eiweiß enthält.
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Es gibt viele kritische Bereich von Bio und es ist ganz bestimmt nicht alles Gold was glänzt, beispielweise die Tierhaltung und dass Bio-Produkte wirklich nachgewiesenermaßen wesentlich gesünder sind. Nein, dem ist leider nicht so, doch der Bio-Trend hat viel bewegt.
Den Anhängern von Bio und dem stetig wachsenden Markt ist zu verdanken, dass in der herkömmlichen Landwirtschaft an vielen Stellen umgedacht wurde. Bauern gehen heutzutage nicht mehr so leichtfertig mit Pflanzenschutzmitteln um. Eine Überdüngung wurde als Problem erkannt und es wird nach ökonomischen Gegenmassnahmen geschaut.
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